彩り鮮やか食べる花?華やかなエディブルフラワーレシピ7選

2015年1月、池袋駅東口の「WACCA」にエディブルフラワー専門店「table」がオープンしました。 エディブルフラワーとはいわゆる食用花。今までは花は目で見て楽しむものでしたが、薬膳として古来から食べる文化も存在しています。 昨今スーパーでも取り扱っている店舗が増えてきており、より身近なものとなってきました。 何より彩り鮮やかで、ぱっとテーブルが華やかになるので、特別な記念日の料理やパーティやおもてなしの際にひときわ盛り上がること間違いなしです。 そんなエディブルフラワーを使って手作りできるレシピを紹介します。

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【1】乙女のローズムースケーキ

乙女のローズムースケーキ
出典:http://cookpad.com/recipe/1153989

見ているだけで女子力が上がりそうな薔薇のケーキです。薔薇のエディブルフラワーは比較的安価に手に入るのでちょっとしたおもてなし料理にもできます。

 

【2】超かわいい♡食べられるお花のゼリー

超かわいい♡食べられるお花のゼリー
出典:http://cookpad.com/recipe/3260357

冷して固めるだけなので簡単に、華やかに作れるパーティー用ゼリーだと思います。

 

【3】フラワードレッシング

フラワードレッシング

出典:http://cookpad.com/recipe/3112292

エディブルフラワーのドレッシングです。普通のサラダにこれをかけるだけで一気にオシャレに。テーブルに置くだけで華やかになります。常備することもできるので、普段から作っておけば役立つこと間違いなしです。

 

【4】可愛い☆フラワーカップケーキ

可愛い☆フラワーカップケーキ
出典:http://cookpad.com/recipe/2264251

キュートなカップケーキ。簡単なカップケーキをゴージャスな見た目にできます。可愛い物が好きな方にはとっても好印象な一品です。

 

【5】エディブルフラワーのちらし寿司

エディブルフラワーのちらし寿司
出典:http://cookpad.com/recipe/3055083

チラシ寿司にもエディブルフラワーを使うことで綺麗な見た目に。チラシ寿司は和食ですが、エディブルフラワーを使用することで他の洋食メニューとも合うものにすることが出来ます。

 

【6】エディブルフラワーのアイスキャンディー

エディブルフラワーのアイスキャンディー
出典:http://chewtown.com/

フレッシュなアイスキャンディーの中にエディブルフラワーが見える爽やかな一品です。子どもも喜ぶこと間違いなしです。

 

【7】エディブルフラワーのレモンクリームオレキエッテ

エディブルフラワーのレモンクリームオレキエッテ
出典:http://blog.fmyokohama.jp/market/2014/03/

オレキエッテはニョッキのようなパスタです。酸味とチーズが絶妙にマッチした珍しいメニューです。

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